आज के समय में और इस बढ़ती हुई ठण्ड में अगर गाजर का हलवा मिल जाये तो मजा आ जाये। गाजर का हलवा आज के समय में हर किसी को पसंद होता है और हर कोई इसे मजे लेकर ख़ाता भी है। इसलिए आज के अपने इस आर्टिकल में हम आपको गाजर के हलवे की रेसिपी बताने जा रहे है। जिसे फॉलो करके आप भी घर बैठे स्वफिस्ट गाजर का हलवा बना सकते है। तो चलये बनाते है टेस्टी और मजेदार गरमा गरम गाजर का हलवा
गाजर का हलवा बनाने की सामग्री
1 – 1 किलो गाजर
2 – आधा लीटर दूध
3 – 8 से 10 हरी इलायची
4 – 5 से 7 चम्मच घी
5 – 5 से 7 चम्मच चीनी
6 – एक कटोरी किशमिश
7 – 1 कटोरी बादाम
8 – 2 कटोरी कटे हुए खजूर
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गाजर का हलवा बनाने की विधि
1 – सबसे पहले आप सभी गाजर को अच्छे से पानी में धो ले और उसके बाद उन्हें अच्छे से कद्दू कस कर ले।
2 – इसके बाद गैस में कढ़ाई में दूध डाले और उसे धीमी आंच में गरम होने तक हिलाते रहे।
3 – अब दूध के ऊपर इलाइची को डालकर अच्छे से दूध के साथ मिक्स कर ले।
4 – अब दूसरी कढ़ाई को गैस में रखे और उसमें घी को ग्राम करें और इसके बाद ऊपर से कद्दू कस किये हुए गाजर को डाल दें।
5 – इसके बाद इसमें स्वाद अनुसार चीनी को मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले।
6 – जब यह गाजर अच्छे से पक जाये और दूध के साथ मिक्स हो जाये। तो इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें।
7 – अब इसके बाद ये खाने के लिये तैयार है और उसके ऊपर सजाने के लिये इसके ऊपर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें।
